磁铁检测法
不锈钢的化学成份复杂，加工处理工艺不同，用简单的方法检测是不准确也不现实的。
不锈钢可以通过消磁或充磁工艺改变不锈钢的磁性特征，单纯用磁铁测试是不准确的。通常廉价的不锈钢可以消磁处理，冒充优质不锈钢；同时优质的不锈钢有时需要有磁性来增加可操作性能。
硫酸铜鉴别法
方法是将钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢；如变紫红色：无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为普通钢或低合金钢。
试剂检测法
这是一种快捷的检测方法，是用几种检测试剂分别检测不锈钢的镍、铬、钼的含量范围，优点是:方便、快捷、基本准确。
缺点是:操作存在偏差，检测结果只能用于粗略判断，不能作为精确结论。
精确判断
需要对不锈钢样品进行精确型号判断的，就要把样品送到有相应资质能力的检测机构进行检测，才能得到权威的结论。