不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢。
生活中大到家用电器、小到铰链拉手，不锈钢可以说与我们的生活息息相关。它同时也推动着现代工业文明的发展，应用领域十分广泛，上到航空、高铁、卫国军工，下到民生医疗、建筑应用、食品加工。
不锈钢是主要以铬、镍两种元素为主，添加少量其他元素的"铁合金"。添加不同的元素，决定着不同的性能和物理特性，以及相应钢制品的使用性能。所以说，不同的领域，不锈钢牌号也是有差异的。
目前我们常见的不锈钢牌号主要为三种：201、304及316，统称为奥氏体不锈钢。
201不锈钢材具有抛光无气泡、无针孔等特点，用以生产各种表壳、表带底盖等。其以锰代镍，耐腐蚀性比较差，性价比较高，是国内广泛用作300系列的替代品。
304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，具有加工性能好，韧性高的特点。为无磁性、无法借由热处理方法来改变其金相组织结构的不锈钢，广泛使用于工业、家具装饰行业和食品医疗行业。
316不锈钢是继304之后，第二个得到最广泛应用的钢种，主要用于食品工业、钟表饰品、制药行业和外科手术器材。因添加钼元素，故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，可在苛酷的条件下使用。
不锈钢的含铬量区间通常为12％～30％，其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高。含镍量上，201的为1%左右，304的8%以上，316的10%以上。可以了解的是，含量越高，成本也相应提高。考虑成本问题，我国国内市场上流通的不锈钢管基本镍含量都较低，然而纳汇五金凭借其特有的锻造工艺技术，将304不锈钢上午含镍量提升到了10%，依托高含量的根基，延长了不锈钢的使用年限。
不锈钢凭借其强度高、使用寿命长、耐腐蚀以及耐锈性高的特质，迅速在众多材质中异军突起，得以广泛运用。相信在通过上文对于不锈钢有所了解后，各位消费者可以根据自身需求来选择不同特性的不锈钢产品。